（一）植物残体的种类和特点

植物残体主要包括各种秸秆、饼粕、各种绿肥或肥用绿色植物、蔗渣、甜菜渣、酱油渣、白酒糟、啤酒糟、木薯渣、榨菜叶、柑橘皮渣等。其中，秸秆是籽实收获后剩下的含纤维成分很高的做无残留物，包括禾谷类、豆类、薯类、油料类、麻类，以及棉花、甘蔗、烟草、瓜果等多种作物的秸秆。据残体中水分的含量多少，可将植物残体分为高水分和低水分两大类。高水分含量的如蔬菜植物残体、绿肥和肥用绿色植物、水葫芦、榨菜叶、柑橘皮渣等；低水分含量的如农作物秸秆、饼粕等。目前，全世界农作物秸秆年产，最超过29亿t。我国作为农业大国，秸秆资源非常丰富，而且逐年递增，列世界之首。据统计2009年秸秆总量达到6亿t左右，以水稻秸秆最多，其次是玉米和小麦秸秆。

    包括大豆粕、花生粕、菜籽粕、芝麻粕、棉籽粕、蓖麻粕、葵花籽粕、胡麻粕、桐籽粕、茶籽粕等，它们都是植物油加工厂生产植物油后的副产物，含蛋白质和纤维素比较多，营养丰富。棉籽粕、菜籽粕、桐籽粕和蓖麻粕中含毒素。

绿肥和肥用绿色植物是指利用植物生长过程中所产生的全部或部分绿色体直接耕翻到土壤中作为肥料的绿色植物体。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等，非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。数量大，含有较高量的蛋白质，但满江红、水葫芦、水花生除外。

    甜菜渣、柑橘皮渣、白酒糟、啤酒糟、酱油渣和木薯渣等是食品加工厂的副产物。这些副产物除纤维素含量高外，柑橘皮渣含糖分和维生素较高，蔗渣和甜菜渣含糖分较高，白酒糟、啤酒糟酱油渣和木薯渣中含蛋白质较高。

    菜叶是种植榨菜地区在榨菜茎瘤收获后留下的榨菜叶部分，主要分布在涪陵、万州等长江地区，这些地区种植面积大，资源丰富，但榨菜收获后榨菜叶在田地里随意堆放，在这些地区榨菜收获时，由于气温较高，榨菜叶极容易腐烂，加之降雨量较大，榨菜叶腐烂的物质容易随水流失，一方面流失了养分，另一方面极易对长江形成面源污染。

   总之，植物残体种类和数量巨大，是当今世界仅次于煤炭、石油和天然气的第四大资源，这一事实是得到大家公认的。

 

适用于作物秸秆、畜禽粪便造粒的搅齿造粒机

   （二)植物残体的处理方法

    目前人们处置植物残体的方法主要是作为饲料、燃料、肥料、工业原料，或者焚烧、弃置。

    统计结果表明，植物残体作为肥料占36. 6%，作为燃料占23.7%，作为饲料占22. 6%，焚烧或者弃置占17%。理论上讲，所有植物残体都可以直接用来生产加工有机肥，但实际上由于不同植物残体其所含的养分物质不同，最初利用方式也不一样。不论怎么利用，其指导原则是最大限度地发挥这些植物残体的价值，产生最大化的经济效益。因此，对于那些蛋白质含量高的一般都用于加工畜禽饲料或者直接喂养畜禽（如酒糟可以添加在饲料中直接喂牛），然后畜禽粪便用于有机肥加工。